根据《农业农村部关于印发全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛实施方案的通知》（农产综函[2020]21号）和《四川省农业农村厅关于组织选拔参加“全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛”选手的通知》精神， 7月30日-31日，全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛宜宾初赛在我院开赛，共有来自于我市主要产茶核心区县的16名制茶高手参加了此次赛项。

此次赛项由宜宾市农业农村局主办，宜宾市茶产业研究院、宜宾职业技术学院、宜宾学院共同承办。

参赛选手理论考核

初赛采取理论知识考试（闭卷）和现场技能操作考核相结合的形式进行。竞赛内容以茶叶加工工国家职业技能标准高级工（国家职业资格三级）以上的知识和技能要求为基础，理论考试适当增加新知识、新技术、新技能及国家法律法规、方针政策、技术规范等。其中理论考试成绩占20%，且成绩低于60分者一票否决。

茶叶拼配环节考核

现场操作考核

现场操作考核

现场技能操作占总成绩的80%，技能操作的考核内容为传统红茶的手工制作技艺，包括红茶加工现场操作环节考核和成品茶质量考核两部分，其中操作环节考核成绩占40%，成品茶质量考核成绩占60%。操作环节考核内容包含竞赛选手职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度、现场整理等方面。成品茶的质量考核内容包含成品茶得率、水分和感官品质等方面。

专家评审组对茶样进行感官审评

通过2天的艰苦比赛，最终来自于宜宾双星茶业有限责任公司的刘强、宜宾川红茶业集团有限公司的练学燕、陈范涛以及李湘成、四川省茶业集团股份有限公司的杨朝林、李力等六名选手脱颖而出，将代表宜宾市参加全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛四川省选拔赛。