为进一步提升移民群众手工制茶技能，拓宽增收渠道，助力移民群众扎根当地、稳定致富，结合金秋湖镇“早茶小镇”产业发展定位，3月11日至13日，受宜宾卓冠农业发展有限公司和金秋湖镇农业农村发展服务中心委托，我院在金秋湖镇精心举办移民手工茶制作加工专题培训，43名来自金秋湖镇谢坝等村社的移民群众全程参与培训，沉浸式学习手工制茶技艺，解锁增收新路径。

作为宜宾生态早茶核心产区，金秋湖镇已建成高标准早茶种植基地12.68万亩，早茶早已成为当地群众增收致富的“金叶子”。此次培训精准对接移民群众技能需求，聚焦手工制茶核心技艺，邀请宜宾市茶产业科技服务团科技特派员、现代农业学院罗学平副院长、现代农业学院王聪明博士、李清老师组成专业授课团队，采用“理论讲解+实操演练+现场指导”的方式，为移民群众送上干货满满的培训内容，推动传统制茶技艺传承与移民增收有机结合。

金秋湖镇移民手工茶制作加工培训开班仪式

开班仪式上，金秋湖镇副镇长陈亮出席并讲话。他强调，此次培训既是落实移民帮扶政策、提升移民就业创业能力的具体举措，也是推动金秋湖镇茶产业提质增效、助力乡村振兴的重要抓手，希望参训移民珍惜学习机会，认真钻研技艺，将所学知识转化为增收能力，真正实现“学一技、长一能、促增收”，同时对培训纪律、学习成效提出了明确要求。

李清老师开展扁形茶加工培训

培训期间，授课老师们结合自身深耕茶产业的实践经验，针对性开展分层教学，确保培训贴合实际、务实管用。李清老师围绕扁形茶加工技艺，从鲜叶挑选、杀青、塑形到干燥等关键环节，系统讲解理论知识，现场演示锅炒杀青、二次塑形等操作技巧，手把手指导移民群众掌握扁形茶“扁平挺直、光滑匀净”的塑形要领，细致解答操作中遇到的各类问题；王聪明博士以卷形茶制作为重点，口传手授揉捻、做形、干燥等核心工艺与操作诀窍，耐心纠正每一位参训群众的动作偏差，助力大家快速掌握卷形茶卷曲成螺的关键技巧；罗学平副院长则聚焦川红工夫这一四川省级非物质文化遗产技艺，详细讲解其萎凋、揉捻、发酵、干燥四大核心工序的技术要点，结合川红工夫“橘糖香”的风味特质，全程指导移民群众实操，从鲜叶萎凋的温度湿度控制，到揉捻“重—轻—重”的力道把控，再到发酵时长的精准掌握，每一个环节都细致拆解、逐一示范，让参训群众直观感受非遗制茶技艺的匠心与精髓。

王聪明博士开展卷形茶加工培训

三天的培训中，参训移民群众学习热情高涨，认真聆听讲解、仔细观摩示范、积极动手实操，从最初的生疏懵懂，到逐渐熟练掌握各类手工茶的制作技巧，现场学习氛围浓厚。大家相互交流、相互探讨，主动向老师请教疑问，不放过任何一个细节，切实将理论知识转化为实操能力。

罗学平副院长开展红茶加工培训

培训结束后，参训移民群众纷纷表示，此次培训“接地气、重实效、针对性强”，所学技艺正是大家发展茶产业所急需的，不仅掌握了手工制茶的核心技巧，更增强了依靠茶产业增收致富的信心。“以前只会简单采摘茶叶，不知道怎么做出优质的手工茶，通过这次培训，我学会了绿茶和红茶的制作方法，以后可以自己加工茶叶，增加收入，太感谢这次培训了！”一位参训移民激动地说道，大家纷纷希望今后能多举办类似的技能培训，进一步提升自身技艺。

参训学员实操训练

此次手工茶制作加工培训，不仅为移民群众搭建了学习技能、交流提升的平台，有效提升了移民群众的手工制茶水平，更精准对接了金秋湖镇茶产业发展需求，推动非遗技艺传承与移民帮扶深度融合，为移民群众拓宽增收渠道、实现稳定致富奠定了坚实基础，也为金秋湖镇茶产业高质量发展注入了新的活力。下一步，我院将持续聚焦移民群众和地方产业发展需求，精准开展各类技能培训，以技能赋能乡村振兴，助力移民群众在新家园实现更好发展。

拟稿：罗学平，一审一校：李灿，二审二校：李丹，三审三校：刘永兴