2021年5月6日-8日，由四川省教育厅主办的2021年全国职业院校技能大赛“农产品质量安全检测”赛项四川省选拔赛在宜宾职业技术学院举办，来自全省各职业院校的17支队伍34名选手在这里进行角逐。

赛项对标国赛，以真实职业岗位任务为主体，分为“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”和“茶叶中重金属含量的检测”两个项目，每队由2名选手分别参加两个项目，2名选手成绩相加为团队成绩。从样品处理现场操作、结果检测、数据处理等环节全面考核学生的实操技能和理论水平。

此次比赛为四川省首次举办该赛项。组委会赛事前期多次召开赛项研讨、协调会，从竞赛规程、平台、时长、内容、观摩、赛事流程等方面精心组织，为大家提供公平、公正的赛事环境和周到细致的服务，为大赛取得成功提供坚实保障。

通过比赛展示了全省高职院校农产品（食品）质量检测相关专业的师生风采和建设成果，提高专业教学水平，加强农产品、食品检测类专业教学改革和实训基地建设，提升人才培养质量。同时达到高职院校相互交流相互学习目的。并能普及农产品质量安全知识、强化学生社会责任意识。为农产品（食品）质量安全检测机构、企业检验部门的一线检测人员提供人才储备。