第三届全国茶艺与茶文化类专业骨干教师培训班于2017年8月1日在茶都杭州正式开始。参加本届培训的学员主要来自本科、高职院校和中专学校及茶企培训机构,分布于我国广东、广西、山东、四川、台湾等15个省市自治区。我院为进一步提升专业教师能力水平,安排一级茶艺师李丽霞老师参加此次的培训交流。

本次茶艺师资培训班共分两个阶段,第一阶段主要围绕茶史、茶具、红茶加工及品鉴、调饮茶法、茶会的举办和首届国际茶叶博览会解读等方面的教学组织、方式方法进行培训,提高学员老师们的课程开发和教学水平。
第一阶段培训期间全国各地40余位学员教师走入国家级中国茶叶博物馆,去聆听郭丹英老师二十年关于沏茶器具的感悟心得,去触摸汇聚于博物馆中的全球茶文化发展史诗,在新旧两个展区中,来一次横跨七大洲五大洋、上下五千年的心灵茶旅。“浩渺太湖蕴兰山,一壶香茗醉远朋。”
从茶都杭州到陶都宜兴,从最忆西湖到醉美太湖。学员参观考察中国宜兴陶瓷博物馆,沐浴陶瓷文化的氛围,探访有600多年历史的柴烧龙窑和正在忙碌生产的现代电窑。邀请宜兴《阳羡茶》杂志执行主编钱俏枝和国家紫砂壶工艺美术师余颖老师,理实一体地教大家手工制作紫砂壶工艺流程,并指学员们自己动手制作品茗杯、杯托、盖置、干泡盘、壶承等茶器。
在宜兴期间学员们入驻兰山茶场学习红茶的采摘制作工艺、红茶审评及泡茶技艺;秦蓓副教授的《调饮茶艺演示和教学主旨》重点讲授如何利用身边的绿色果蔬食材去调制一杯风情万种的红茶饮料。你我茶燕董事长倪晓英及茶燕团队,精彩呈现的“每周一茶”茶会,让学员老师们受益匪浅。
第二阶段培训,学员老师们走入百年名校浙江大学,在“求是茶苑”聆听博士生导师屠幼英教授的《中国梦·茶叶健康》。在茶叶健康上面的研究与造诣,屠教授可算是国内茶业界为数不多的“行走着的百科全书”,屠教授的课程重点关注如何在课堂教学与学生开展互动,提高学生学习兴趣,同时如何将枯燥无味的专业知识深入浅出地让学生了解,还要学会将业界前沿的信息融入教学,激发学生热爱专业、热爱祖国与家乡的情怀。
学员老师们在浙江省花艺技能大师李方教授的工作室,学习“茶花”之道,了解茶艺插花课是如何设计与组织,尤其是关于花器、花材的选用,以及插花主题设计和茶席主题呼应,学会在貌似纷繁的教学过程中寻觅到教学主旨。跟着古人系列学(学饮茶、识茶具、选茶服)专题及茶艺音乐、茶艺舞美、健身茶艺、茶艺教学等内容进行教学与研讨也取得了一定的成效。
8月10日第三届全国茶艺与茶文化骨干师资培训班落下帷幕。感恩学院的安排和主办方,能结识全国各地的学员老师们,希望大家相互珍惜与爱护因茶而结下的缘分,共享和分享茶艺与茶文化资源,让廉美和敬的中国茶德伴随于我们的工作中,俭清和静的中国茶礼萦绕在我们的生活里……