宜宾职业技术学院生物技术教学团队于2007年或省教厅批准为省级优秀教学团队，下设生物技术及应用、茶叶生产加工技术、作物生产技术、酿酒技术等4个高职高专专业，其中生物技术及应用是国家骨干建设专业，茶叶生产加工技术专业是国家中央财政重点支持专业，作物生产技术专业是国家骨干建设辐射专业、四川省优势专业。   

生物技术教学团队现有教学与科研人员18人，团队成员的学科专业有生物学、农学、果蔬、茶学、食品科学等。有教授3人、副教授13人；博士2人、硕士8人。其中，3人为全国农业职业教育名师，1人为四川省学术带头人后备人选，3人为宜宾市市级拔尖人才，3人为宜宾市市级学术带头人，2人评选为宜宾市市级优秀人才示范岗。多人在市学会、行业协会或企业兼职，其中，3人为多个市级专业学会副理事长、市茶商会会长，2人分别受聘任企业执行总经理和顾问。自2000年以来，教学团队共承担省（部）及以上科研教研项目6项，市级科研项目15项，获科研经费300万元。出版教材（专著）7部，在省级以上学术刊物上发表论文60余篇，申报国家发明专利2项。2005年至今，团队主持建设了《茶叶加工技术》、《植物保护》、《茶文化传播》、《植物组织培养》和《应用微生物技术》等5门四川省精品课程，《植物保护》为省级精品资源共享课程。通过专业委员会和校企合作等形式，解决了人才市场需求、学生就业去向和学生培养接口等问题。以下设的校办生产性茶厂（有独立法人资格）、农业科技示范园为载体，大力实施“产学研结合办学模式”研究，取得了丰硕成果。