一、考试内容:
专业基础技能。
二、考试时间、分值:
考试时间为一场40分钟;分值:200分
三、考核方式
口试和实操相结合。
四、知识、能力目标:
通过考核,检验考生是否具备以下能力:
(一)知识目标
1、专业基础知识的理解;
2、实验操作规范;
3、常见日常礼仪的基本理论知识。
(二)能力目标
1、组织表演能力;
2、识别、使用常见茶具的能力;
3、基本文学欣赏的能力;
4、外形感官品质能力。
五、考试范围和要求
依据专业要求和中等职业学校营销类专业教学指导方案,考试确定为以下范围:
1、基本礼仪:主要针对基本的商务礼仪,如基本站姿、走姿、坐姿、行礼、名片递送等礼仪进行考核;
2、茶叶鉴赏:主要针对六大基本茶类(绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶),随机选取2个,能正确识别茶类,熟悉各类的典型代表;
3、茶诗鉴赏:主要考核考生对茶文学作品的解读能力。
六、茶艺专业主要考核内容、分数分配
序号 |
名称 |
分数分配 |
考核主要内容 |
一 |
基本礼仪 |
50分 |
1. 考生在考官的引领下,做到礼仪规范、标准,45-50分; 2. 考生在考官的引领下,基本做到礼仪规范、基本标准,无明显失误或错误,40-44分; 3. 考生在考官的引领下,尚能做到礼仪规范、基本标准,有较明显的失误或错误,35-39分; 4. 考生在考官的引领下,无法做到基本的操作,或有明显的失误或错误,35分以下。 |
二 |
茶叶鉴赏 |
100分 |
1. 茶类识别、茶类知识等环节正确、无误,回答问题准确,90—100分; 2. 茶类识别、茶类知识等环节基本正确,无明显的错误或失误,回答问题基本正确,80—89分; 3. 茶类识别、茶类知识等环节尚正确,有一定错误或失误,回答问题尚准确,70—79分; 4. 茶类识别、茶类知识等环节有明显的错误,基本不能回答考核提及的问题,70分以下。 |
三 |
茶诗鉴赏 |
50分 |
1. 茶诗诵读语音准确、表达流畅、节奏优美,富有感情,茶诗作者介绍准确无误,45—50分; 2. 茶诗诵读语音准确、表达较流畅、节奏较优美,有一定感情,茶诗作者介绍基本准确,40—45分; 3. 茶诗诵读语音尚准确、表达尚流畅、节奏尚准,基本有感情,茶诗作者介绍尚准确,35—40分; 4. 茶诗诵读语音不准、表达不畅、节奏不准,基本无感情,茶诗作者介绍有明显错误,35分以下。 |
合计 |
200分 |
|