茶叶生产与加工技术专业简介
发布日期:2020-01-25 作者: 来源:

本专业创立于1963年,原名茶叶生产加工技术、茶树栽培与茶叶加工,近几年对接四川省“10+3”、宜宾“5+2”农业发展体系,通过省级高技能人才培训基地、优质院校重点专业、省级茶叶“双师型”名师工作室等项目的建设与提升,目前已达到国内职业院校同类专业领先水平。

专业沿革

 

专业代码:410107

培养目标:以学生职业发展为导向、以服务地方经济为宗旨,本专业人才培养坚持立德树人,培养适应茶叶行业发展需要,面向现代茶业生产、服务和管理第一线,掌握茶叶生产基本理论和技术技能,具备茶叶生产加工、茶叶审评与检测、茶饮服务等应用能力,能够满足从事无公害茶叶生产、无公害茶叶加工、茶叶质量管理等职业岗位(群)要求的高素质技术技能人才。

师资力量:专业专任教师6人,兼职教师3人,客座教授3人,企业生产实习指导教师40余人。其中实施校内外双专业带头人,高级职称7人,硕士研究生8人,双师型教师达90%以上。

核心技能:具备无公害茶叶生产、无公害茶叶加工、茶叶质量控制与检测、茶叶市场营销与茶文化推广等能力,可考取中(高)级评茶员、茶叶加工工、茶艺师等技能等级证书。

骨干课程:茶叶加工技术(省级精品课程)、茶文化传播(省级精品课程)、茶树病虫害防治(省级资源共享课程)、茶叶审评技术、茶业经营管理、茶叶市场营销与策划、茶树栽培技术、茶叶营养与色香味化学、茶叶机械设备等。

茶叶加工 茶叶审评 茶园综合管理

 

获得荣誉:2015年承办四川省高职茶艺职业技能大赛,2019年承办“四川工匠杯”技能大赛制茶赛项宜宾选拔赛,并承训选手,2020年承办全国茶叶加工工(精制)宜宾及四川选拔赛等。

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承办省市级大型比赛

学生参加职业技能竞赛获奖

毕业发展:本专业毕业生长期保持供不应求的态势,就业率一直保持在99%以上,专业对口率98%以上,毕业生可在无公害茶叶生产基地、加工技术、质检、市场营销、企业管理、茶文化传播、茶学教育与研究等部门就业,也可自主创业,主要分布于北京、上海、西安、太原、武汉、天津、广州、成都、重庆等大中城市。

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校企合作企业